Šokolaadi fondant

Algas vaheaeg ning tahtsin proovida midagi teistsugust, keerulisemat maiust. See kook on omatmoodi eriline, seest vedel ja ümbert õhuline. Kõige parem on seda serveerida marjadega, jäätisega ning tuhksuhkruga. Retsept on mõeldud 6-le.

Vaja läheb: 

• 170g tumedat šokolaadi

• 150g võid

• 4muna

• 75g jahu

• 160g suhkrut

• Küpsetusvorme

• Kakaod vormi kaunistamiseks

Valmistamine: 

Määri vormid seest võiga ning puista üle kakaoga, et tekiks ilus kate kakaost. Seejärel sulata potis või šokolaadiga ning keera tuli alt. Lisa kaussi suhkur ja munad ning vahusta. Kui on mõnusalt vahune lisa või-šokolaadi mass ning mikserda seda veel korralikult. Kui oled umbes 3-4 minutit kindlasti mikserdanud, sõelu juurde jahu. Mikserda seda veel paar minutit kuni tainas on kreemikas. Vala tainas rahulikult vormidesse ning küpseta fondanti 180kraadises ahjus 10-12 minutit. Võta fondantid samal ajal ahjust välja ning serveerides kummuta need taldrikule tagurpidi ja kaunista. Fondant on õieti valminud siis, kui lahti lõigatuna on see seest vedel ning voolav.

* Küpsetusaeg oleneb suurel määral konkreetsest ahjust, küpsetusvormidest, tainast, jne.

Head isu!