Rummipallid

Mmm, kui magus ning rammus. Kui tekib magusa isu, võta üks külm rummipall ning see viib su keele alla ja ka magusa isu kaob iga hetkega. Valmistamine võib tunduda natuke keeruline ja vaevanõudev, kuid tegelikult pole siin midagi keerulist.

Vaja läheb: 

• 400g biskviitpõhja

• 3spl kakaod

• 75g võid

• 100g kookoshelbeid

• 200ml hapukoort

• 5spl suhkrut

• 3spl rummi ekstrakti

*Biskviitpōhja jaoks:

• 3 muna

• 0,5dl tärklist

• 1dl suhkrut

• 1dl jahu

• 1dl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

 Kõigepealt tuleb valmis teha biskviit põhi, selleks eralda munavalge munakollasest eraldi kaussidesse. Vahusta munavalge suhkruga tugevaks vahuks, nii et vaht välja ei tuleks, ka siis kui keerad kausi tagurpidi. Seejärel sega rahulikult munavalge-suhkru vahtu ka munakollane. Nüüd lisa teise kaussi jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sega need hoolikalt omavahel läbi. Sõelu jahusegu rahulikult munavahu juurde, aeglaselt seda segades. Lõpuks kalla tainas võiga määritud küpsetusvormi ning küpseta seda 200ºC juures umbes 25 minutit.

 Kui biskviitpõhi on jahtunud, võta see vormist välja ning purusta peenikesteks tükikesteks ühte kaussi, sinna juurde lisa: kakao, sulatatud või, suhkur, rummi ekstrakt. Seejärel hakka segu segama, lisades juurde hapukoort nii palju, kuni tainas muutub käes vormitavaks. Vooli tainast pallikesed ning veereta neid kookoshelveste sees. Kui pallid on valmis, aseta nad külmkappi vähemalt tunniks ajaks. Kuid mida kauem nad külmas on, seda paremaks nad muutuvad. 

 Head isu kõigile!