Ameerika moodi õunakook

 

  Kuna sügis on kuu, kus on palju õunu, tuli idee teha õunakooki. Aga seekord mitte tavalist õunakooki, vaid midagi teistsugust. Olen paljudes filmides ja telesaadetes näinud Ameerika õunakooke ning just seda ma otsustasingi teha. 

Vaja läheb: 

 *Tainas:

• Või               200g

• Suhkur          1spl

• Nisujahu       6dl

• Vesi               4spl

  

 *Sisu:

• Õunu             1kg

• Tärklis           3spl

• Suhkur           1dl

• Sidrunimahl  2spl

• Või                50g 

(• Kaneel)

 *Kate:

• Suhkur          1spl

• Muna            1

Valmistamine: 

 Esmalt tuleb valmistada tainas, mille jaoks pane kaussi jahu ja lisa sinna vōikuubikud ning seejärel vesi(külm) ja suhkur. Sega tainas ühtlaseks ning vorbi käte vahel pallike. Aseta tainas kilekoti sees külmkappi, vähemalt tunniks ajaks.

 Vahepeal saad koorida õunad ning lõikuda parajateks tükkideks. Nende peale piserda sidrunmahl, kalla suhkur ja tärklis, kuid ära neid veel koheselt segama hakka. 

 Võta külmkapist tainas ning jaga see pooleks nii, et suurem osa oleks võimalik vorpida 24cm-se koogivormi sisse ja peale kaunistamiseks jääks ka veel natuke tainast. Vooderda koogivormi põhi ning samuti selle äär. Seejärel vala õunamass sinna peale ning haki samuti ka või kuubikud selle peale, et kook tuleks mahlasem. Nüüd võid teha koogile katte, kas lõikuda tainast ribad ja need risti-rästi peale panna või teha tainast ring, asetada see peale ning keskele teha risti-lõiked. Koogi kaunistamine on igaühel ise teha, kasutades omaloomingut.

 Klopi muna, pintselda koogi tainas pealt sellega ja raputa peale ka suhkur. Kook tahab küpseda ahjus 170 kraadi juures vähemalt 50 minutit. 

Lisa: 

* Võist kuubikuid on lihtsam teha kui see on võetud otse külmkapist.

* Tainas tuleb üsna mage, kuid see harmoniseerub hästi magusa sisuga. 

* Kui kardad, et sisu on liiga mahlane ning tainas ei pruugi läbi küpseda, pane taina põhi enne sisu lisamist 5minutiks ahju.

 

Polegi juba pikka aega nii head õunakooki saanud. Serveerida on seda kõige parem jäätisega(vanillijäätis), mis sobib selle kõrvale täiuslikult. Kook oli väga mahlane ning tekib õunamoosi efekt. Kindlasti soovitan kõigil katsetada, kes pole veel proovinud.  

  Ära karda, julge riskida! 

Spagetid praetud kanaga

Vahel kisub nädalalōpp kuidagi rutakaks minema ning pole viitsimist eriti süüa teha ning siis tuli täna mul mōte teha midagi tavapärasemat ja kiiremat ning võid kindel olla, et ka igapäevased toidud võivad keele alla viia ning teha silmad ette nii mõnelegi restorani toidule.

Vaja läheb:

• Spagetid 500g

• Kanafilee 700g

• 3juustu maitseaine Maggielt (vajadusel sool/pipar)

• Soola 2tl 

• Õli (praadimiseks)

• Või 1spl

*Kogus umbes 7-inimesele.

Valmistamine:

Lase potti vett, lisa 2tl soola ning spagetid(vajadusel võid pooleks murda, siis ei jää need liiga pikad) ning pane keema. Järgmiseks tükelda kanafilee parajateks tükkideks. Seejärel pane pann tulele, lisa õli ning prae kana, maitsesta kana soola ja 3juustu maitseainega. 

Kui spagetid on juba parajalt pehmed, võta nad pliidilt ning kurna. Sooja poti põhja lisa spl võid ja sega spagetid võis, et need kokku ei kleepuks. Kana on valmis just sel hetkel kui see on kuldpruuniks praadinud. On aeg toitu serveerida, kui teile tundub, et see jääb liiga kuivaks võib juurde teha igasugu kastmeid või lisada hapukoort/ketsupit/majoneesi. Ning tervisele ei tee ka halba võtta juurde kurki, tomatit, vms. 

Lisa:

* Spagette keetes, sega neid pidevalt, et need kokku ei kleepuks ega põhja kinni ei jääks.

* Kui ei ole käeulatuses 3juustu maitseainet, võid maitsestada kana ka lihtsalt pipra ja soolaga.

* Et kana jääks mahlakam võid kana eelnevalt vasardada.

Head nautimist!

Šokolaadibrownie kreeka pähklitega

Lihtne ning kiirelt valmiv šokolaadibrownie on kook, mis peaks maitsema igale magusamaiiale ja sobib igapäevaseks magustoiduks kui ka mõneks tähtsamaks tähtpäevaks. 

Vaja läheb: 

• 3 muna

• 200g võid

• 200g tumedamat šokolaadi (soovitatav 70%)

• 200g suhkrut (alati võib ka vähem panna, kellel soovi)

• 100g nisujahu

• 100g hakitud kreeka pähkleid

• 0,5tl soola

• 0,5tl vanillisuhkrut (vanilliekstrakti)

Valmistamine:

  Alustuseks panna vormi(24x24cm) põhja küpsetuspaber ning ahi soojenema 170 kraadile.

  Vahepeal sulatada ära või šokolaadiga, lihtsam viis seda teha on mikrolaineahjus, kuid võib ka vesihaudes.

  Klopi munad ning võta suhkur ja mikserda need vahule ühte kaussi. Kui see on vahul, lisa sinna juurde või- ja šokolaadimass ning sega need ühtlaseks. Nüüd võid lisada ka jahu, soola, vanillisuhkru ning hakitud pähklid. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

  Kalla tainas vomi ning pane see ahju 30-35 minutiks, enne välja võtmist võid küpsetist kontrollida hambaorgiga(-tikuga). Kui oled kindel, et see on valmis, võid selle serveerida ahjusoojalt või lasta jahtuda. 

Lisa:

* Küpsetuspaberi asemel võib vormi ka lihtsalt võiga määrida ja vajadusel lisada riivsaiia, et küpsetis anuma põhja ei kinnituks.

* Kreeka pähkleid võib asendada ka muude pähklisortidega või teha traditsioonilist, ilma pähkliteta.

* Serveerides võib lisada juurde: marju, puuvilju, jäätist, vahukoort.

* Üle 35 minuti ei soovita browniet ahjus hoida, kuna siis muutub see liiga kuivaks. Õige brownie on seest natuke vedelam, kuid pealt kuiv ja lõhki.

  Head katsetamist!